INGREDIENTES:
* 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso
* 1 pimiento verde
* 1 pimiento rojo
* un poquito de cebolla
* 2 zanahorias
* papas
*10 gr. De amaranto, al final sobre la mezcla
ELABORACIÓN:
Pon en un recipiente agua (2 tazas) cuando hierva hecha las papas y a partir de que empiece a hervir, cuenta 15 minutos. Después de los 15 minutos, hecha en un colador las papas, dejándolo escurrir. Pica las aceitunas, pimiento verde y rojo, la cebolla, las zanahorias. Las papas cocidas córtalas en trocitos pequeños y cuadrados.
Mezcla las papas cortadas con las verduras y añade aceite virgen.
