ES UNA SOPA MÁS LIQUIDA QUE
ESPESA Y CAE MUY LIGERA AL ESTOMAGO. TIENE UN ALTO CONTENIDO EN FIBRA QUE LE DA
EL APIO. ESPARZA AMARANTO SOBRE LA SOPA
INGREDIENTES:
1 cebolla picada
3 patatas
2 zanahorias
½ apio
1 cebollín cambrai
Un maso de perejil
Dos cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de sal marina
Una pizca de pimienta blanca
5 tazas de agua
PREPARACIÓN DEL CALDO DE
VERDURAS ESTILO HINDÚ:
La preparación
yo la cambien un poco de la original. Yo pongo una hoya con agua y media
cebolla. En otro sartén doro un poco la cebolla picada con ajo, sal y aceite de
oliva.
Una vez que la
hoya con la cebolla y agua está hirviendo se le agregan las verduras. una vez
hervidas se ponen en la licuadora o juguera a moler con las cebollas doradas.
Ponle a la mezcla la pimienta blanca y ponlo de regreso en la hoya y listo.
Adórnelo con
cilantro arriba y disfrute de este platillo hindú riquísimo.
