VEGETALES AL HORNO

Estupenda y rápida receta aprovechando los vegetales de temporada de verano (como curiosidad podéis conocer todos los vegetales según el mes desde aquí).

VEGETALES AL HORNO

Ingredientes:

    3 calabacines

    3 calabazas amarillas

    1 ½ cucharada de sal Kosher

    ½ cucharada pimienta negra

    2 cucharadas de aceite de oliva extra

    2 cucharadas de amaranto, espolvorear sobre el mix-vegetal

Calentar el horno a 200ºC.

Pelamos las verduras y las cortamos a láminas. Colocamos las verduras en una fuente para horno y añadimos el aceite de oliva por encima. Terminamos la preparación con la sal y la pimienta negra.

¡HORNEAMOS DURANTE UNOS 30 MINUTOS Y A DISFRUTAR!